 |
| Cara Mudah Membuat Rendang yang Nikmat Disantap Bersama Keluarga (Fimela) |
JURNALJABAR - Rendang adalah makanan tradisional asal Sumatera, Indonesia, yang terkenal dengan citarasa pedas dan gurih.
Rasanya yang khas membuat rendang menjadi makanan favorit bagi banyak orang di seluruh dunia. Bagaimana cara membuat masakan rendang yang nikmat?
Berikut ini adalah cara membuat masakan rendang yang nikmat untuk disantap bersama keluarga.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rendang adalah:
1. Daging sapi sebanyak 1 kilogram
2. Bumbu halus: 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar, 1 sdt jintan, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 2 buah lombok merah
3. Bumbu kasar: 5 buah cabe merah, 5 buah cabe rawit, 3 buah bawang merah, 2 buah bawang putih, 3 buah kemiri, 3 cm kunyit, 3 cm jahe
4. 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
5. Daun kunyit dan daun salam
6. 2 sdm gula merah, 2 sdm garam, 1 sdt kaldu bubuk
Langkah-langkah membuat rendang:
1. Potong-potong daging sapi menjadi potongan kecil-kecil.
2. Blender bumbu halus dan bumbu kasar sampai halus.
3. Panaskan minyak dalam wajan besar, tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum dan bumbu mengeluarkan minyak.
4. Tambahkan daging sapi, aduk-aduk hingga daging sapi berubah warna dan terlihat lebih kering.
5. Tambahkan 200 ml santan dan air secukupnya. Masak hingga air menyusut dan santan berbaur dengan daging sapi.
6. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga santan berkurang dan membentuk kental.
7. Tambahkan daun kunyit dan daun salam. Masak hingga rendang menjadi kental dan memiliki cita rasa yang khas.
Rendang siap disajikan dengan nasi panas. Nikmati citarasa pedas dan gurih dari rendang ini bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!***